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Ohne Partizipation keine Ernährungswende. Alltagsbeispiel Mittagstisch.

Hofmann, Roswitha (2005) Ohne Partizipation keine Ernährungswende. Alltagsbeispiel Mittagstisch. Ökologisches Wirtschaften, 20 (1). pp. 21-23. ISSN 1430-8800

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Abstract

Der Ausbau von Ganztagsschulen hat eine Diskussion über die Einführung und Gestaltung von schulischen Mittagstischen gebracht. Sie offenbart, dass bisher keine öffentliche Verantwortung für die Ernährung außer Haus existiert. Fokusgruppen geben Aufschluss darüber, warum das in deutschen Schulen so ist und warum ein Blick nach Schweden lehrreich sein kann.

Item Type: Article
Keywords: Partizipation; Ernährungswende
Divisions: Departments > Management > Gender u Diversität in Organisationen
Version of the Document: Published
Depositing User: Gertraud Novotny
Date Deposited: 22 Feb 2017 11:59
Last Modified: 22 Feb 2017 13:29
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FIDES Link: https://bach.wu.ac.at/d/research/results/29387/
URI: http://epub.wu.ac.at/id/eprint/5431

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